Ad ogni santo la sua candela.

Ad ogni potente la scappellata, dice l'ambizioso; a ogni donna gli occhi dolci, dice il libertino.

Can che molto lecca succhia sangue.

Campano sulla pelle altrui.

Non dar del pane al cane ogni volta che dimena la coda.

 

Tal ti ride in bocca che dietro te l'accocca--e
V'è chi bacia tal mano che vorrebbe veder mozza--e
Tal ti fa il bellin bellino che ti mangerebbe il core.

 

Chi loda per interesse, vorrebbe esser fratello del lodato.

Chi t'accarezza più di quel che suole, o t'ha ingannato o ingannar ti vuole.

Chi ti loda in presenza, ti biasima in assenza--e

Dio ti guardi da quella gatta che davanti ti lecca e di dietro ti graffia.

 

Da chi ti dona, guardati.

Gola degli adulatori, sepolcro aperto.

In casa dell'amico ricco sempre ammonito; in quella dell'amico povero, sempre lodato.

I panioni fermano, ma le civette chiamano.

La carne della lodola piace ad ognuno--e

Da Lodi (paese) passan tutti volentieri.

Lodi e lodola per lode, giochetti di parole.

La lode giova al savio e nuoce al matto.

La vita dell'adulatore poco tempo sta in fiore.

Vuoi tu un cuore smascherare? sappilo ben lodare.

L'ubriacato dalla lode s'apre a dire quello che non vorrebbe.

A chi piace il bere, parla sempre di vino--e

L'orso sogna pere--e
Il porco sogna ghiande--e
Scrofa magra, ghiande s'insogna.

 

Si dice delle impressioni o degli affetti dimenticati.

A gusto guasto non è buono alcun pasto--e

Gusto guasto è come vin da fiasco.
Gli stomachi, gli umori, gli affetti guasti, per non confessare il puzzo che hanno dentro, lo accusano fuori. --Un Contadino dava il tabacco al Padrone, che avendone preso un poco, e accostato al naso poi lo gettò via dicendo: <<E' sa di briccone;>> e il Contadino: << Lustrissimo, l'enno le dita.>>

Amor non ha sapienza, e l'ira non ha consiglio.

A molti puzza l'ambra.

Animo appassionato non serba pazienza.

Aspetta il porco alla quercia.

Se vuoi cogliere l'uomo sul fatto, aspettalo dove egli suole capitare, dove ha il ripesco, dove lo tirano qualche sua necessità o voglia.

Dicesi quando alcuno lascia il meglio per attenersi a cosa men buona.

Chi ha buona cantina in casa non va pel vino all'osteria --e

Chi ha vitella in tavola non mangia cipolla.

Chi ha fatto il saggio del mèle non può dimenticare il lecco.

Chi non arde, non incende.

Cioè chi non s'infiamma nel bene operare, non induce gli altri a ben fare. (SERDONATI.) Ma vale per tutti gli affetti: Si vis me flere, dolendum est Primum ipsi tibi. (ORAZIO.)

Chi più arde più splende.

<<Les grandes pensés viennent du coeur,>> dicono bene i Francesi: e così pure i grandi fatti.

Le voglie troppo intense riescono talvolta inerti s'intricano in sé medesime, come l'acqua non sa uscire da Un fiasco voltato all'ingiù, perché il vaso è troppo grande e la bocca troppo stretta.

L'impetuosa doglia entro rimase,
Che volea tutta uscir con troppa fretta, ecc. (ARIOSTO.)

Colombo pasciuto, ciliegia amara--e
Chi non mangia ha del mangiato--e
Chi non mangia a desco, ha mangiato di fresco--e
Gallinetta che va per cà, o la becca o l'ha beccà: se la non becca a desco, l'ha mangiato di fresco.

Come saturo augel che non si cali
Ove il cibo mostrando altri lo invita. (TASSO.)

Così faceva il frate Cristoforo: e queste cose bisogna lasciarle dire al Manzoni.

Chi assai desidera, assidera.

 

Dei gusti non se ne disputa.

Dove la voglia è pronta, le gambe son leggiere.

E al contrario:

Chi va in gogna, non fa il servizio volentieri.

Per forza si fa l'aceto--e
Cosa per forza non vale scorza.

<<V.E. può farmi piangere ma non cantare>> diceva il musico Marchesi al generale Miollis.

Se il tuo gatto è ladro, non lo cacciar di casa.

Ma quello del gatto è brutto mestiere.

Cuore malato non sente ragione.

Lo dicono particolarmente Ie madri nei presentimenti lieti e tristi del loro cuore:
Nelle sue visioni quasi divino.

Il diavolo può tentare, ma non precipitare.

Ognuno ha colpa de' suoi errori; le tentazioni, le passioni, sono scuse povere.

I santi nuovi metton da parte i vecchi--e
I santi vecchi non fanno più miracoli--e
Ai santi vecchi non gli si dà più incenso.

Le nuove cose fanno scordare le antiche; gli affetti si consumano .

La lingua batte dove il dente duole.

Le belle cose piacciono a tutti fino a' minchioni--e

Tutte le bocche son sorelle: ed aggiungesi da quella del lupo in fuori, che vuole tutto per sé.

Mal si balla bene se dal cor non viene.

Il ballo è cosa da innamorati. Ma vale poi anche che nessun divertimento ti fa pro, se non vi hai l'animo disposto. Nota qui male, che sta per difficilmente.

Non manchi la volontà, che luogo e tempo non mancherà--e

Quando c'è la volontà, c'è tutto--ovvero
La volontà è tutto (o tutto fa)--e
A buona volontà non manca facoltà.

Quando la luna è tonda i granchi son pieni. (SERDONATI.)

A bene riuscire in una cosa, conviene esservi tagliati, cioè inclinati; essere in buona luna per farla, in buona disposizione, averne voglia.

Ruimus in vetium--e

Anco Adamo mangiò del pomo vietato.

Sdegno e vergogna son pien d'ardire.

Se i desiderii bastassero, i poveri anderebbero in carrozza.

Sotto la bianca cenere, sta la brace ardente.

Tempo e fantasia si varia spesso--e

Si cambia più spesso di pensiero che di camicia.

Volontà è vita.

Agli ulivi, un pazzo sopra (o da capo), e un savio sotto (o da piè).

Come pure:
Leva da capo e poni da piè.

Cioè bisogna tagliar molto e molto sugare; ma il primoo vale secondo i luoghi.

Vale anche figuratamente.

Si può intendere anche del non far cose che poi ti sieno guastate.

I buoni contandini pigliano spesso a mezzo gennaio l'oprante di fuori per affrettare i lavori, i quali è bene sieno fatti innanzi alla primavera.

Significa che il contadino deve procurare d'avere in casa a Natale la metà del pane per il suo consumo, ed a Pasqua mezzo il vino per le imminenti faccende. Dicesi anche:

A mezzo gennaio, mezzo pane e mezzo pagliaio.

 

Ara co' buoi, e semina colle vacche.

Nel lavorare la terra giova fare il solco profondo, ma non tanto poi nella sementa;--e

Chi lavora la terra colle vacche, va al mulino colla pulledra (o colle somare).
Le quali portano poca soma;--e

Ara poco (poco tratto) ma minuto e fondo se tu vuoi empire il granajo da cima a fondo.
Non deesi badare alla quantità, ma alla qualità nel lavoro della terra.

Sta meglio il grano al campo, che al mulino.
In quei giorni il grano da seme vuole già esser sotterrato.

Beato quel campetto che ha siepe col fossetto.

Cioè difeso ed asciutto.

Ma si dice anche:

Casa fatta e vigna posta, mai si paga quanto costa.--e
Caro costa la vigna della costa.

Casa fatta e terra sfatta.

È ben comprare casa in buon essere e podere trasandato.

Serva tornata non fu mai buona.

Garzoni, gli opranti fissi nelle case dei contadini, quelli che in alcuni luoghi chiamano mesanti, perché gli pagano a mese; ma se una volta gli abbiano licenziati, non è bene ripigliarli: così della garzona, o fante, o guardiana che non sia della famiglia. Serva è generico, e s'intende più spesso di quelle che stanno a servizio nelle case.

Chi affitta il suo podere al vicino, aspetti danno o lite o mal mattino--e

Chi affitta sfitta--ovvero
Chi affitta sconficca--e dicesi anche
Chi alluoga accatta.

La Toscana è tutta mezzerie: quindi gli affitti in discredito e non a torto, come speculazione da scioperati o da falliti.

Cioe, da Ponente a Levante, perché un lato d'ogni porca rimarrebbe senza sole.

È meglio una buona e secca scalfittura che una buona e molle aratura.
Perché:

Chi ara l'uliveto addimanda il frutto--e

Chi lo letamina l'ottiene, chi lo pota lo costringe a fruttar bene.--ma
Il letame quand'è troppo forte alle piante dà la morte.
Se il letame è troppo possente abbrucia la capigliatura delle radici e non possono queste più ricevere e filtrare i sughi della terra. Allora il sugo fattosi glutinoso si condensa e fa talvolta morire le piante.

Chi ben coltiva il moro, coltiva nel suo campo un gran tesoro.

Chi cava e non mette, le possessioni si disfanno.

S'intende del concime, ed anche del ripiantare.

Chi ha un buon prà, ha un tesoro e non lo sa.

Nel primo caso piano vuol dire pianura, nel secondo vale a voce bassa. Questo gioco di parole sta a significare che le terre in pianura sono desiderate da molti.

L'estate non è stagione da oziare pe' contadini: Qui stertit æstate, filius confusionis. (Proverbi.)

Fare per seminare.

Chi ha carro e buoi, fa bene i fatti suoi.

Chi ha quattrini da buttar via (o Chi ha del pan da tirar via), tenga l'opre e non ci stia.

Tener l'opre, pigliare gente di fuori per fare un lavoro;--e

Fa più il padrone co' suoi occhi, che l'opre col badile.
Badile, strumento di ferro simile alla pala per cavar fossati.

Cioè in pericolo.

Chi non ha orto e non ammazza porco, tutto l'anno sta a muso torto.

Usasi a Roma dove le vigne recano grandi fastidj. (SERDONATI.)

Chi lavora di settembre, fa bel solco e poco rende.

Chi lo beve (il campo), non lo mangia.

Nei campi troppo vitati, la sementa rende poco.

Vale che, chi tiene il custode dei campi per guardarli dai ladri, spesso non fa che mantenere il custode ed i ladri. Il che deve render cauti i proprietari nella scelta di questo custode. (PASQUALIGO, Prov. ven.)

Si usa anche figuratamente.

Sulla gioventù non si fece mai male.
Nella compra del bestiame e in altre cose ancora.

Credesi che il dattero duri cento anni prima di dar frutto.

Posto in aprile spiga presto, ma non fa grumolo.

Il grano seminato per tempo tallisce meglio.

Chi semina con l'acqua, raccoglie col paniere--e

Chi semina nella mota raccolta vuota--e
Chi semina nella polvere, faccia i granaj di rovere--e
Le fave nel motaccio, e il gran nel polveraccio.

Nessuna sementa si fa bene nel terreno molle. Vero è però che l'ultimo di questi proverbi è anche usato diversamente secondo i luoghi; ed in alcuni dispiace la sementa troppo asciutta. Tempo sementino chiamano quelle giornate coperte, ma non però troppo fredde, con un po' di nebbia la mattina ed ogni tanto una pioggerella, dopo la quale il capoccio esce fuori a seminare anche a rischio di dovere per qualche altra scossetta rifarsi più volte, cogliendo il tempo ed agiatamente, come sogliono d'ogni faccenda.

La miglior caloria è quella delle fave.

Chi aspetta a rompere i campi a sementa, oppure, chi semina nel campo solamente rotto e non rilavorato e messo a seme, raccoglie poco. (LAMBRUSCHINI.)

Chi vuol di vena un granajo lo semini di febbraio.

Chi vuole aver del mosto, zappi le viti d'agosto.

E un altro dice:

Chi vuole ingannare il suo vicino, ponga l'ulivo grosso e il fico piccolino.

Chi vuole il buon bacato, per San Marco o posto o nato--e

A San Marco (25 aprile) il baco a processione--e
A San Marco nato, a San Giovanni assetato.

Chi vuole tutta l'uva non ha buon vino.
Cioè che ad averlo buono vuolsi l'uva ben matura e non affrettarsi a vendemmiare, come fanno i contadini per la paura che sia rubata. E chi vuole tutto l'olio gli conviene aspettare e rassegnarsi se qualche oliva gli casca.--Ma il proverbio non tiene più, dacché si è visto che le olive con lo stare troppo sulla pianta danno olio peggiore; e dicesi anche:

Dal fiore al coppo vi è un gran trotto.
Detto dell'ulivo quando fiorisce molto, ma prima che sia a maturità vi son di gran pericoli.

Chi vuole un buon potato, più un occhio e meno un capo.

S'intende della vite, alla quale pure fanno dire:

Fammi povera, ti farò ricco--e
Ramo corto, vendemmia lunga.

Se vuoi la buona rapa, per Santa Maria (15 agosto) sia nata.

I contadini un po' agiati mettono ad ingrassare delle oche, le quali sogliono poi uccidere a santa Lucia (13 dicembre) e le conservano per la state, come più universalmente si suol fare del porco.

Chi vuol vin dolce non imbotti agresto.

E nel figurato significa, chi vuole dolce vita non metta male.

Lo dicono i contadini della facilità di mutar podere.

Dice il porco, dammi dammi, né mi contar mesi né anni.

E dicesi anche:

Da vivo nessun profitto e da morto tutto--e
Il porco vuol mangiare sporco e dormire pulito.

Non t'affrettare alla vendemmia; ma

D'ottobre il vin nelle doghe--e
A vendemmia bagnata la botte è tosto consolata.

Ne' luoghi boschivi, ed anche nei terreni molto piantati:--e

Piante tante, spighe poche.

Cioè in collina.

Il campano pende dal collo del becco, guida dell'armento che ingrassa i campi.

Può intendersi d'ogni cosa, ma principalmente del bestiame. Giovano le spesse vendite ancoraché si guadagni poco, perché a tenere le bestie lungo tempo sulla stalla consumano troppo.

Intende che s'abbiano a comprare bestie grasse.

E altramente:

Fattore, fatto re.

Figlio di fava e babbo di lino.

Le fave quando riscoppiano dopo il gelo, fanno il loro frutto, non così il lino. (LASTRI.)

È difficile che tutti tRe provino bene lo stesso anno.

Dei molti opranti a giornata e dei garzoni.

Di luglio è tardi a segare il grano: ma fa poi male anco chi anticipa temendo che il sole troppo repente gli dia, come suol dirsi, la stretta, perché

Non v'è la peggio stretta di quella della falce.

Grano e corna vanno insieme.

Quando il primo è a buon mercato, il bestiame non è caro, e viceversa.

Gran pesto fa buon cesto.

Il bue lascialo pisciare e saziar di arare.

Il buon lavoratore rompe il cattivo annuale.

Annuale, è voce solenne dei contadini per annata, cioè, per l'insieme delle stagioni, o del prodotto di un anno.

Loda seminare il grano rado. Quanto al grano turco dicesi:

Cioè una bella pannocchia;--e

Scalzami piccolo e incalzami grande.
È il gran turco che parla: ed è savio consiglio seguito dai buoni agricoltori. E quando si dice:

Del fitto non ne beccan le passere.
deve intendersi che non ne beccano, perché il grano viene di cattiva qualità, e le passere, come gli altri uccelli, cercano sempre il migliore.

Il fieno folto si taglia meglio del chiaro.

Nel mentre che il proverbio accenna un fatto chiaro per sé, dà anche un buon consiglio per la seminatura dell'erbe.

Il guadagno si fa il giorno della compra.

Detto specialmente del bestiame.

Il miglio seminato spesso è a carico, e non leva la fame.

Il gelso si rinforza tagliandolo per l'anno seguente; ma il coltello, come dicono i nostri villani, dev'essere ben tagliente onde non iscorticare quella pianta delicata, che altrimenti ne soffrirebbe assai, tISS.li, anziché averne vantaggio.

Il sugo non è santo, ma dove casca fa miracoli.

Il vecchio pianta la vigna, e il giovine la vendemmia.

Il vino nel sasso, ed il popone nel terren grasso.

In campo stracco, di grano nasce loglio.

In montagna chi non vi pota non vi magna.

L'acqua fa l'orto.

La pecora ha l'oro sotto la coda.

Pel concime: onde dice

La pecora sarebbe buona se la bocca l'avesse in montagna ed il c... in campagna.
Cioe il suo dente è fatale alle piante;--e

La pecora è per il povero, non il povero per la pecora.
Rende molto ma vuol esser trattata bene. (PASQUALIGO, Proverbi veneti).

La saggina ha la vita lunga.

Sta molto sotto terra prima di nascere; ma con un gioco di parole s'adopra pure a significare la felicità del saggio.

La segale vuol terreno piuttosto sottile; il grano ama le terre grosse che si chiamano pantanine, perché sono atte a far pantano (LAMBRUSCHINI.)

Lavora o abborraccia, ma semina finché non diaccia--e

O molle o asciutto, per San Luca (18 ottobre) semina.

Le bestie vecchie muoiono nella stalla de' contadini minchioni.

Loda il monte e tienti al piano.

L'orzòla, dopo due mesi va e ricòla.

Va' e ricoglila.

La molta terra lavorata male, equivale alla poca, e viceversa: Laudato ingentia rura, Exiguum colito. (Georgiche.) E l'Alamanni
Che assai frutto maggior riporta il poco
Quando ben culto sia, che il molto inculto

Non mi dare e non mi tòrre; non mi toccar quando son molle.

È la vite che parla;--e

Se tu vuoi della vite trionfare, non gli tòrre e non gli dare, e più di due volte non la legare--e

L'annestare sta nel legare.
Le viti si contentano di non esser governate, purché non si spolpi il terreno intorno alle barbe con far semente che lo dissughino.--Non mi toccare quando son molle, appartiene al potare, e così il più di due volte non mi legare, che non avrebbe senso opportuno dove le viti vanno su' luppi, ma per le viti basse vuol dire che il capo lasciato non sia tanto lungo da doverlo legare più di due volte (LAMBRUSCHINI);--e

Vangami nella polvere, incalzami nel fango, io ti darò buon vino.

Arare come s'erpica farebbe lavoro troppo leggiero; mai può valere figuratamente, che ogni cosa vuole il suo modo.

Cioè, piantar viti.

Per San Gallo (16 ottobre) para via e non fai fallo.

Para via, conduci i bovi aggiogati sul campo per arare.

Si speluca, si batte l'anca e si mette le mani ai capelli. Perciò bisogna arare la terra sia molle o asciutta. (PASQUALIGO, Prov. ven.).

Per San Tomè, piglia il porco per lo piè.

I contadini un po' agiati ingrassano un porco, il quale sogliono ammazzare al principio dell'inverno, e serve poi tutto l'anno pel consumo della casa.

Proverbio spagnuolo.

Per Sant'Urbano (25 maggio) tristo quel contadino che ha l'agnello in mano.

Poco mosto, vil d'agosto--ovvero

Poco vino vende vino, molto vino guarda vino--o
Poco vino vendi al tino; assai mosto serba a agosto--e Poca uva, molto vino; poco grano, manco pane. Quando v'è molto vino, molto se ne beve, e nell'estate rincara; ma quando è poco, si fa bastare: il pane si finisce presto.

Pota tardi e semina presto, se un anno fallirai, quattro ne assicurerai.

Presto per natura, e tardi per ventura.

Delle sementi, che fatte tardi è gran ventura se corrispondono; per il che si dice:

Quando canta il Cucco v'è da far per tutto; o cantare o non cantare, per tutto c'è da fare.

Quando canta il Ghirlindò (o Ghirlingò), chi ha cattivo padron mutar lo può.

Quando canta il Fringuello, buono o cattivo, tienti a quello.

Ghirlingò o Zirlingò, è un uccelletto che canta la primavera; il Fringuello canta il verno;--e

Quando canta il Merlo, chi ha padron si attenga a quello.

Canta di settembre e d'ottobre, vegnente il verno, nel quale tempo è mala cosa ai contadini trovarsi senza padrone. Il tempo utile per le disdette scade in Toscana a' 30 novembre.

Quando il grano ricasca, il contadino si rizza.

Quando il grano ricasca è segno che v'è molta paglia, ossia, che il grano è fitto e rigoglioso. E però quando pure renda meno, perché allettato, sempre si raccoglie più che quando è misero. (LAMBRUSCHINI). Il grano ritto sullo stelo accusa spiga leggiera e piuttosto scarsa.

È sempre esposto a mille casi: ma

Quando è su' granai (o solai) non se ne può aver senza denai.

Smunge il terreno.

Esce subito con le pecore alla campagna.

Quanto più ciondola, più ugne.

L'ulivo.

Guadagno sotto il tetto, guadagno benedetto--e
Dove son corna, son quattrini.
Il guadagno della stalla è parte principalissima nella economia del podere.

Parla qui la terra chiedendo vanga, della quale dicesi:

La vanga ha la punta d'oro--e
Chi vanga non l'inganna.
Cioè, con elissi famigliarmente ardita: chi vanga, dal vangare non è ingannato; il vangare non lo inganna, non lo tradisce, gli porta frutto; e di chi va molto a fondo negli scassi fino a cercare la terra giovine.

Il curioso raccoglie frutto--e quindi
Vanga piatta poco attacca; vanga ritta, terra ricca; vanga sotto, ricca al doppio--e
Vanga e zappa non vuol digiuno.
Cioè la vanga e la zappa vogliono uomo ben pasciutto che lavori forte. E dello strumento:

Chi vuol lavoro degno, assai ferro e poco legno.
Cioè sia la vangheggiola lunga. Havvene altro grazioso usato in Sicilia che gli abbraccia tutti:

L'aratro ha la punta di ferro; la zappa l'ha d'argento; D'oro l'ha la vanga; e quando vuoi far lavoro degno, metti tra la vanga molto ferro e poco legno.

Dove allignano i rovi, i roghi, la terra è buona pel grano. (LAMBRUSCHINI.)

Se ari male, peggio mieterai.

Se d'aprile a potar vai, contadino, molt'acqua beverai e poco vino--e

Chi nel marzo non pota la sua vigna, perde la vendemmia.
Bisogna aver potato prima.

Perché allora più prontamente rigermogliano le erbe. Causa ne sarebbe la maggiore umidità dell'atmostera nei novilunii.

Se tagli un cardo in april, ne nascon mille.

Se tu vuoi empir le tina, zappa il miglio in orecchina.

Il miglio si fa spesso sulle prode addosso ai filari: quindi a zapparlo conviene andare a sentita, o quasi stare in orecchie, per non offendere le barbe alle viti.

Tante tramute, tante cadute--ovvero

Ogni muta, una caduta.

Correggere i padroni troppo facili a mutare i lavoratori; e i lavoratori troppo facili a mutar padrone.

Terra nera, buon grano mena.

Terra magra fa buon frutto.

Genera frutta saporite.

Tra mal d'occhio e l'acqua cotta, al padron non gliene tocca.

Della raccolta delle fave: non gliene tocca cioè, tra 'l maldocchio o i succiameli che le distruggono, e i contadini che le cuocciono e se le mangiano innanzi di dividerle col padrone.

Vigna al nugolo fa debol vino.

Cioè vigna con poco sole, sia colpa del luogo dov'è posta o dell'annata oscura e piovosa.

Allegrezza fa bel viso (o fa lustrare la pelle del viso).

Allegria segreta, candela spenta.

L'allegrezza può esser gaudio del cuore segreto, ma propriamente l'allegria è tripudio di molti insieme che abbiano voglia di stare allegri quando anche non abbiallo allegrezza dentro.

Animo e cera, vivanda vera.

Buono animo e buon viso, pietanze che fanno pro; e non ne godi tu solamente, ma chiunque vive o mangia teco. E perché bastano da sé sole è motto di chi si scusa dell'esser scarso nell'onorare altrui con vivande scelte.

Godiamo, chè stentar non manca mai--e
Chi si contenta gode e qualche volta stenta: ma è un bello stentar, chi si contenta.
Spesso suol dirsi ironicamente di chi vuol fare a modo suo;--e

Una voglia non fu mai cara.
Ma chi disse:

Le voglie si pagano, Aveva più esperienza.